Spenatpaj med fetaost filodeg

Frasig filodegspaj med spenat och fetaost. Pajen är inspirerad av Balkans pite med spenat och Greklands spanakopita. Istället för att göra egen deg, som man gör när man lagar pite, så har jag gjort det enkelt för mig själv och använt färdigköpt filodeg. Det blev supergott! Pajen är lika god att serveras varm som kall. [ ]. 1 paj filodeg broccoli 2 Ingredienser Fyllningen gram färsk spenat gram fetaost 2 ägg (lätt uppvispade) 3 salladslökar (finhackad) 2 vitlöksklyftor (pressade) msk Färsk dill (finhackad) 1 msk mynta (grovt hackad) Riven muskot (en nypa) Smör Salt & Peppar Kafkalithres (grekisk krydda - valfritt) Filodeg gram mjöl 5 msk olivolja (extra virgin). 3 filodegspaj köttfärs 4 Ingredienser gram färsk filodeg, 5 ark 30 gram smör 2 msk olivolja 4 ägg 3,5 dl mjölk 2 krm salt 1 krm svartpeppar gram fetaost gram broccolibuketter 0,5 rödlök gram bladspenat 0,5 röd paprika 0,5 klyfta vitlök 50 gram riven mozzarella Tillagning Sätt ugnen på grader. 5 Ingredienser g filodeg 50 g smör 1 gul lök (stor) g färsk spenat 1 dl persilja, hackad 0,5 dl oregano, hackad. 6 1. Sätt ugnen på grader. Klar. 2. Värm lite av oljan och bryn vårlöken och purjolöken. Tillsätt spenat och låt fräsa tills dess att spenaten är mjuk och glansig. Klar. 3. Ta kastrullen från plattan och tillsätt fetaost, dill, purjolök, de uppvispade äggen, salt och peppar och blanda allt väl. 7 paj med filodeg purjolök 8 g förvälld spenat (ca 1 kg färsk). 9 2 stora salladslökar med blast eller 2 gula lökar. 10 filodegspaj långpanna 12