Tigerkaka i små ringformar kransar

Popular over almost all the Nordic region, Tiger Cake is a basic sponge cake marbled with chocolate to give it a striking tiger-striped appearance and nostalgic flavor. Prep Time: 20 mins. Cook Time: 45 mins. 1 2 Tigerkaka. 1.Sätt ugnen på grader. Smörj och bröda en form på ca 1,5 - 2 liter. 2. Vispa smör, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. 3. Blanda mjöl, och bakpulver i en skål och sikta ner i smeten tillsammans med grädden. Rör snabbt ihop till en jämn smet. 3 4 Sätt ugnen på °C. Smörj och bröa en form som rymmer ca 1 1/2 liter. Vispa smör och socker poröst med elvisp eller i en hushållsmaskin. Rör ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner i smeten tillsammans med vätskan (mjölk eller grädde). Lägg ca 1/3 av smeten i en skål. Blanda den med kakaon. 5 Mix the chocolate base: Combine the cocoa, espresso powder (if using), water and sugar together in a small bowl. Whisk until smooth and set aside. Briefly stir the baking powder and flour together in a medium bowl. Sift this mixture onto a piece of parchment paper or wax paper and set aside. 6 Grädda tigerkakan i nedre delen av ugnen i °C i en timme tills den är genomgräddad. Prova gärna med en provsticka att den är torr. Tigerkakan färdiggräddad. Låt kakan stå några minuter och stjälp sedan upp den på ett fat och lägg över sockerkaksformen och låt svalna. 7 8 Kaka i ringform, mjuk kaka. 9 TIGERKAKA. 10 12